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全球谷物產(chǎn)量的三成。收獲的小麥大部分食用，一小部分被用于工業(yè)或者飼料消費。因此作為全球第二大糧食作物，小麥的供需狀況對全球糧食安全有重要意義。

但今年以來，全球小麥主產(chǎn)區(qū)遭遇極端天氣，小麥生產(chǎn)情況不容樂觀。以全球第二大小麥出口國美國為例，今年小麥產(chǎn)量創(chuàng)下19年來最低，小麥供應(yīng)降至2007年以來最低水平。多個國家的小麥生產(chǎn)隱憂，直接影響了全球小麥進(jìn)出口形勢，并且推動了全球小麥價格大幅走高。

全球小麥強(qiáng)勢走高

在全球小麥?zhǔn)袌龉┬杵o、進(jìn)口強(qiáng)勁的作用下，全球小麥價格持續(xù)上漲。這是最近幾個月來國際小麥大牛市行情的主要邏輯。此外，俄羅斯和烏克蘭的干燥生長條件對近期播種的冬小麥造成威脅。

CBOT小麥主連期價連續(xù)第五個月上漲，10月份上漲6.51%，且為4月以來四周漲幅最大。

11月份，CBOT小麥期貨最近在9年高位徘徊，最高觸及2012年12月以來最高價格8.07美元/蒲式耳。

此外，堪薩斯期貨交易所(KCBT)12月硬紅冬麥合約盤中觸及8.09-1/2美元，為近月合約7年（自2014年5月）以來的最高價位。明尼阿波利斯谷物交易所(MGEX)12月硬紅春麥合約盤中創(chuàng)下近月合約10年（自2011年6月）以來的最高價位。

全球小麥上演囤積浪潮

全球小麥主要出口有俄羅斯、美國、歐盟、加拿大、澳大利亞、烏克蘭、阿根廷、哈薩克斯坦和土耳其等9個國家，其出口量占全球出口總量的93.5%。

小麥10個主要進(jìn)口國分別為埃及、印度尼西亞、土耳其、阿爾及利亞、中國、巴西、菲律賓、緬甸、日本、歐盟，總進(jìn)口量占全球進(jìn)口量的41%。

在美國、加拿大、俄羅斯等主要小麥出口國歉收后，歐盟成為小麥主要出口地，世界各國正從歐洲購買數(shù)量空前的小麥，囤積速度創(chuàng)下歷史之最。

在強(qiáng)勁的市場需求推動之下，10月末巴黎小麥期貨價格創(chuàng)下13年新高，一度站上每噸284歐元的價格。

歐盟委員會的最新數(shù)據(jù)顯示，截至10月底，歐盟的小麥銷量約為900萬噸。咨詢公司Agritel的分析師預(yù)計，歐盟10月的小麥出口可能超過1100萬噸，不僅比一年前高出25%，同時也是歐盟20年來同期數(shù)據(jù)中最高的。

根據(jù)美國政府的預(yù)計，歐盟本季度的小麥出口量將達(dá)到3550萬噸，超過全球最大的小麥出口國俄羅斯。

行業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)Sovecon預(yù)計，俄羅斯2021/22年度小麥出口量料為3400萬噸，較此前預(yù)估下調(diào)30萬噸。

全球小麥供需區(qū)域性矛盾突出

從供需看，今年全球小麥供需面呈趨緊態(tài)勢。

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部10月份發(fā)布的報告，預(yù)計2021/22年度全球小麥預(yù)估產(chǎn)量下調(diào)至7.7587億噸，消費量7.871億噸，年終庫存量預(yù)計2.771億噸，較上一年度減少1100萬噸，全球小麥供需格局逐步吃緊。

由于小麥生產(chǎn)和出口國高度集中，而消費和進(jìn)口國卻相對分散，這種供需區(qū)域性矛盾突出的格局極容易受疫情、政策變動、運(yùn)費價格上漲等因素影響。

鄭州糧食批發(fā)市場研究預(yù)測部部長申洪源認(rèn)為，根據(jù)全球小麥的“生產(chǎn)和出口相對集中、消費和進(jìn)口相對分散”的供需特點，以及各個貿(mào)易國的分布情況，特別是一些非洲國家、南美國家及中亞地區(qū)國家，雖然絕對進(jìn)口量不大，一旦全球供應(yīng)出現(xiàn)波動，勢必影響到相關(guān)國家和地區(qū)的社會穩(wěn)定。

目前在全球通脹環(huán)境已經(jīng)形成、新冠肺炎疫情及變種毒株難以消除的背景下，從長期看，受疫情影響、國際投機(jī)資本炒作和全球流動性泛濫等因素影響，小麥價格仍將保持高位運(yùn)行，將對國際糧食供應(yīng)鏈的穩(wěn)定與安全產(chǎn)生較大影響。