來源： 歐聯(lián)網(wǎng)援引歐聯(lián)通訊社 2022-01-26 14:23:19
當(dāng)?shù)貢r間1月20日，意大利農(nóng)業(yè)、食品和林業(yè)部副部長森蒂納約（Gian Marco Centinaio）向媒體通報，意大利濃縮咖啡已被聯(lián)合國教科文組織列為人類非物質(zhì)遺產(chǎn)候選資格名單，并將于3月31日以前在巴黎正式進(jìn)行審批和發(fā)布。
歐聯(lián)網(wǎng)援引歐聯(lián)通訊社報道，森蒂納約表示，意大利濃縮咖啡不僅僅是一種簡單的飲品，它是一種真正的生活儀式，也是一種文化意識，是意大利國家身份的一個組成部分，它使意大利在世界上與眾不同。
森蒂納約說，他非常高興意大利濃縮咖啡能夠被聯(lián)合國教科文組織列為人類非物質(zhì)遺產(chǎn)候選資格名單，意大利農(nóng)業(yè)、食品和林業(yè)部已正式將提名文件發(fā)送給聯(lián)合國教科文組織總部。
為推廣和保護(hù)意大利非物質(zhì)文化，早在2016年3月，意大利已著手為濃縮咖啡申請入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資格。時至今日，意大利濃縮咖啡才入選聯(lián)合國教科文組織世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)候選名單，正式進(jìn)入審批程序。
森蒂納約強(qiáng)調(diào)，意大利濃縮咖啡不僅反映在文學(xué)作品中，從那不勒斯到威尼斯，再到的里雅斯特，途經(jīng)羅馬和米蘭，濃縮咖啡讓整個國家著迷。如今，新冠大流行造成的限制措施正在損害著人與人之間的關(guān)系，此時人們?nèi)圆煌骄瓢珊纫槐瓭饪s咖啡。在這特殊的歷史時期，濃縮咖啡能夠進(jìn)入人類非物質(zhì)遺產(chǎn)候選資格名單更顯得尤為重要。
大陸央視報道，《新英格蘭醫(yī)學(xué)》上發(fā)表的一項研究顯示，適量喝咖啡有助于長壽。這項研究涉及40.2萬名受訪者，年齡為50至71歲。結(jié)果顯示，相較于不喝咖啡者，每天喝2至3杯的男性死亡的幾率降低10%，女性降低13%。
相比不喝咖啡者，喝咖啡的男性死于呼吸道疾病、中風(fēng)及糖尿病的幾率分別降低17%、16%、25%；而女性死于這3種疾病的幾率分別降低21%、7%、23%。
原標(biāo)題：意大利濃縮咖啡進(jìn)入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)候選名單
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