經(jīng)濟日報2022-04-14 07:56:23
通過科技賦能，青稞這種生長于青藏高原高海拔地區(qū)的特有作物逐漸被大眾所知。然而要想成功“出圈”，仍有很長的路要走。
首先，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)是增產(chǎn)，要生產(chǎn)出足夠優(yōu)質(zhì)的青稞原料。因此，要加強農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)，改善生產(chǎn)條件；強化科技支撐，提高生產(chǎn)能力；認真落實青稞生產(chǎn)政策，調(diào)動農(nóng)民積極性。這些是首當(dāng)其沖要做好的工作。
其次，隨著科研機構(gòu)對青稞營養(yǎng)保健功能的深入挖掘研究，應(yīng)讓消費者對青稞的營養(yǎng)價值有更深入的了解。要用縝密的科學(xué)研究、翔實而全面的數(shù)據(jù)，做好青稞營養(yǎng)價值的宣傳；結(jié)合“健康中國”建設(shè)，加強對青稞產(chǎn)品市場定位研究，充分挖掘青稞食品保健價值，鼓勵企業(yè)開展高端保健食品研發(fā)。
最后，要大力發(fā)展青稞精深加工，促進企業(yè)與科研院所、高校的產(chǎn)學(xué)研融合，推動青稞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。青稞食用方法相對單一、口感單調(diào)。要想打開廣闊市場，產(chǎn)品多層次研發(fā)、口感提升是關(guān)鍵。要大力開發(fā)系列休閑產(chǎn)品，滿足消費者日常休閑和旅游市場消費需求，推進一二三產(chǎn)有機融合。
青稞是西藏種植面積最大的糧食作物，也是西藏最具優(yōu)勢的特色原料作物。青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展是保障西藏糧食安全的壓艙石，更是作為鞏固脫貧攻堅成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接的重要抓手。政府和市場要找準角色定位，相互配合，扶植龍頭企業(yè)，推進青稞產(chǎn)品品牌整合，培育一批名牌產(chǎn)品，促進青稞產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展。 （本文來源：經(jīng)濟日報 作者：賀建明）
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