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“千萬工程”是習(xí)近平總書記在浙江工作時(shí)親自謀劃、親自部署、親自推動(dòng)的一項(xiàng)戰(zhàn)略舉措，20多年來持續(xù)迭代升級(jí)，造就了萬千美麗鄉(xiāng)村，造福了萬千農(nóng)民群眾，創(chuàng)造了推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的成功經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐范例。如今，始于之江大地的生動(dòng)實(shí)踐，已在祖國的大江南北開枝散葉。各地靈活運(yùn)用“千萬工程”蘊(yùn)含的發(fā)展理念、工作機(jī)制和推進(jìn)辦法，因地制宜進(jìn)行創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化，各具特色的鄉(xiāng)村振興路徑、模式競(jìng)相涌現(xiàn)。為切實(shí)把“千萬工程”的寶貴經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的具體行動(dòng)，農(nóng)視網(wǎng)特策劃“‘千萬工程’ 萬千蝶變”系列報(bào)道，聚焦全國范圍內(nèi)的典型案例，深度挖掘?qū)嵺`中的創(chuàng)新做法，系統(tǒng)傳播可復(fù)制、可推廣的經(jīng)驗(yàn)成果，讓“千萬工程”的光芒照亮更多鄉(xiāng)村振興之路。

“庖丁解牛驚四座，盤中珍饈關(guān)嶺來”，本期我們走進(jìn)貴州安順市關(guān)嶺縣。如今，這片“中國關(guān)嶺牛之鄉(xiāng)”正以創(chuàng)新模式，讓一頭強(qiáng)健的黃牛串起全產(chǎn)業(yè)鏈條，成為強(qiáng)村富民的支柱產(chǎn)業(yè)。

在黔中大地的群山之間，有一種牛憑借“肉嫩味鮮、抗病性強(qiáng)”的特質(zhì)躋身國家優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品名錄，更成為41萬關(guān)嶺人脫貧增收的“黃金產(chǎn)業(yè)”——它就是被譽(yù)為“貴州四大黃牛之首”的關(guān)嶺牛。

作為國家鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣，關(guān)嶺縣以牛為媒，聚焦“建、養(yǎng)、管、銷”全鏈條，創(chuàng)新“多點(diǎn)共建、多式共養(yǎng)、多方共管、多端共銷”模式，2024年實(shí)現(xiàn)肉牛綜合產(chǎn)值17.36億元，帶動(dòng)3萬農(nóng)戶“趕著黃牛奔小康”，其中脫貧群眾人均增收超8000元。如今，關(guān)嶺牛不僅是地理標(biāo)志證明商標(biāo)，更成為全國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建項(xiàng)目的“主角”。這個(gè)西南小縣如何將傳統(tǒng)畜牧業(yè)打造成富民強(qiáng)縣的支柱產(chǎn)業(yè)？讓我們一起解碼關(guān)嶺牛的“逆襲之路”。

圖源：關(guān)嶺牛投集團(tuán)

多點(diǎn)共建：筑牢產(chǎn)業(yè)根基從“散養(yǎng)粗放”到“標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范”

關(guān)嶺牛的“升級(jí)密碼”，首先藏在產(chǎn)業(yè)鏈的源頭建設(shè)里。

種源培育“強(qiáng)基因”：打破傳統(tǒng)自然交配模式，建成標(biāo)準(zhǔn)化種公牛站，培育10頭優(yōu)質(zhì)采精種公牛，年產(chǎn)凍精50余萬劑，通過可追溯體系輻射北盤江沿線19個(gè)縣（區(qū)），讓每一頭關(guān)嶺牛都帶著“優(yōu)質(zhì)基因身份證”。

飼草種植“綠銀行”：在荒山荒坡種下15.55萬畝皇竹草，既遏制了外來物種“紫莖澤蘭”入侵，又為肉牛提供“營養(yǎng)餐”。全省首張草原保險(xiǎn)為1.6萬畝飼草兜底952萬元風(fēng)險(xiǎn)，更建成年產(chǎn)6萬噸精飼料、10萬噸青貯飼料的加工基地，秸稈綜合利用率達(dá)86%。

養(yǎng)殖基地“智慧化”：31個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地配備耳標(biāo)溯源系統(tǒng)，機(jī)械化水平超60%，《關(guān)嶺牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》讓“牛生”各階段都有章可循，從“靠經(jīng)驗(yàn)”到“靠科學(xué)”，養(yǎng)殖效率節(jié)節(jié)高。

圖源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)

多式共養(yǎng)：創(chuàng)新養(yǎng)殖模式

從“單打獨(dú)斗”到“抱團(tuán)發(fā)展”

“一家一戶養(yǎng)幾頭”的傳統(tǒng)模式難成氣候，關(guān)嶺縣用三種模式破解規(guī)模難題。

家庭牧場(chǎng)“小而美”：推廣“30+育肥牛”“10+5能繁母牛”模式，培育5頭以上規(guī)模家庭牧場(chǎng)1926個(gè)，讓農(nóng)戶“用自家地、養(yǎng)自家牛、賺穩(wěn)當(dāng)錢”。

養(yǎng)殖小區(qū)“聚合力”：18個(gè)新型養(yǎng)殖小區(qū)建在草場(chǎng)上，實(shí)行“共同管理、資源共享”，200-300頭規(guī)模的“抱團(tuán)養(yǎng)殖”既降成本又提效益，297戶養(yǎng)殖戶在此實(shí)現(xiàn)“養(yǎng)殖無憂”。

企業(yè)帶動(dòng)“通樞紐”：5家龍頭企業(yè)牽頭“牛超市”，提供育肥、技術(shù)、保險(xiǎn)、收購“一站式服務(wù)”，26個(gè)500頭規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)拔地而起，在建的3000頭活牛交易中心將成為黔西南肉牛流通“樞紐”。

圖源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)

多方共管：織密保障網(wǎng)絡(luò)從“政府獨(dú)奏”到“協(xié)同合唱”

產(chǎn)業(yè)要穩(wěn)，保障先行。關(guān)嶺縣打出“政策+金融+人才”組合拳。

政策托底“給真金”：脫貧戶買牛最高補(bǔ)2萬元，2024年發(fā)放補(bǔ)助4892萬元，2837戶脫貧群眾通過養(yǎng)牛“摘窮帽”。

金融活水“解難題”：創(chuàng)新“28安心養(yǎng)”模式——農(nóng)戶首付20%，銀行貸80%，企業(yè)保價(jià)回收，1000萬元風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償資金池撬動(dòng)1億元貸款，3%貼息讓養(yǎng)殖戶“借錢不難、還款不愁”。

人才支撐“強(qiáng)技術(shù)”：中央省市縣四級(jí)專家團(tuán)隊(duì)“把脈問診”，與華南農(nóng)大等高校共建實(shí)訓(xùn)基地，12支縣級(jí)技術(shù)服務(wù)小組結(jié)對(duì)80家市場(chǎng)主體，200余名“牛博士”活躍在養(yǎng)殖一線。

圖源：關(guān)嶺融媒

多端共銷：擦亮品牌名片從“賣活牛”到“賣好肉”

從“養(yǎng)得好”到“賣得俏”，關(guān)嶺牛走出了一條品牌化之路。

精深加工“吃干榨盡”：研發(fā)香辣牛蹄、醬牛肉等44種預(yù)制產(chǎn)品，2024年加工產(chǎn)值達(dá)1.5億元；引進(jìn)國際標(biāo)準(zhǔn)屠宰設(shè)備，精細(xì)分割26個(gè)部位肉，冷鏈配送直達(dá)餐桌，實(shí)現(xiàn)從“賣整牛”到“賣細(xì)分產(chǎn)品”的跨越。

渠道拓展“內(nèi)外開花”：1900余家體驗(yàn)店、生鮮店開進(jìn)大灣區(qū)、長三角，“關(guān)嶺牛進(jìn)百家店”工程讓貴州牛肉香飄全國，2024年生鮮牛肉銷售額6.8億元。

品牌造勢(shì)“破圈傳播”：登上央視頻道、《求鮮四季》綜藝，成為“村BA”冠軍獎(jiǎng)品，關(guān)嶺牛不僅是“美味擔(dān)當(dāng)”，更成了鄉(xiāng)村振興的“流量明星”。

圖源：南方農(nóng)村報(bào)

關(guān)嶺縣用實(shí)踐證明鄉(xiāng)村振興往往藏在對(duì)本土資源的深挖與創(chuàng)新里。如今的關(guān)嶺牛，既是地理標(biāo)志，更是“產(chǎn)業(yè)振興、農(nóng)民增收、生態(tài)改善”的多贏典范。未來，隨著國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)，這頭“黃金牛”還將跑出怎樣的加速度？讓我們拭目以待！