農視網 2021-08-25 22:00
三農快評
如果一斤葡萄從300多元跌到10多元左右，農民估計都有拔掉葡萄樹的沖動了。最近，有“葡萄屆愛馬仕”之稱的陽光玫瑰遭遇了自己的“滑鐵盧”，一路“跌跌不休”，種植戶叫苦連天。不僅陽光玫瑰這樣，有“軟黃金”之稱的黑枸杞、可與進口車厘子媲美的國產大櫻桃都讓農戶虧損嚴重。
網紅農產品怎么了？價格下跌自然是市場規律在起作用。物以稀為貴，反過來，量多自然價格就下跌。量多與大面積跟風種植有關，你是網紅產品，能掙錢，種植戶自然都一窩蜂地去種植，蘿卜快了不洗泥，產品質量可想而知。
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種植戶其實常年被三個問題困擾，那就是：種什么？怎么種？賣到哪？有時候，看到市場行情好，農民會剃頭挑子一頭熱，趕快種起來，趕上了就能賣幾茬好價錢。農民種植1畝陽光玫瑰，第一年能賣5萬多元，第二年進入豐產期產值能到10萬多元。這么高的收益，看著周圍的農戶掙錢，農民肯定眼紅，趨之若鶩地種自然是情理之中。中國科學院果樹研究所不完全統計，全國的陽光玫瑰種植面積，2016年僅有幾萬畝，到了2020年卻激增到了80萬畝，而且還在擴增。這樣的種植面積，價格不跌、農戶不損失，不符合市場的規律。
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農產品價格過山車式的漲跌，考驗的是農民的眼光和政府主管部門的智慧。農民是分散的個體，自己去對接千變萬化的大市場，肯定會眼花繚亂，必須要抱團發展，跟大企業搞聯結，跟商超搞對接，組建合作社搞銜接。這樣一方面能集大家的智慧，一塊研究應對市場變化，跟市場大主體聯合；另一方面，也能標準化種植，把控質量安全關口，降低施肥用藥過早采摘的風險。
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雖然農戶的種植行為是市場行為，“看不見的手”在發揮作用，但是政府也不是無所作為，應該利用好自己那雙“看得見的手”，合理控制農產品的種植規模，提前預估產量和市場需求情況，建立市場價格引導機制。同時還應該幫農民建冷庫，暢通運輸，錯開農產品的上市季節，利用時間差打好價格戰。當然，經銷商也應有社會責任，不要過度炒作農產品價格，讓“天價”農產品平民化，讓消費者能真正吃得上高品質、平價的農產品。
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