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香椿常常被人們稱作“春菜”，正是因?yàn)樗谴杭咎赜械膽?yīng)季蔬菜，但在咱們?cè)颇嫌捎诘锰飒?dú)厚的氣候原因，在秋天也是可以吃到這種“春之味”。

上午，記者在篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)幾家專門銷售野菜的攤位前看到，都有香椿在出售，雖然數(shù)量不多，但品相與春季的香椿并無(wú)一二，價(jià)格從每公斤50元到80元不等，但大多數(shù)市民卻沒太注意到這個(gè)“春菜”在秋天也可以吃到。

商戶告訴記者，目前上市的香椿基本都產(chǎn)自年平均氣溫較高的版納、德宏、思茅等地，每年這些地方的香椿都會(huì)比其他地方香椿先成熟，但上市時(shí)間較短，三個(gè)月左右就會(huì)落潮，價(jià)格也比較穩(wěn)定，不會(huì)出現(xiàn)頭椿價(jià)格高尾椿價(jià)格低的情況。

商戶：“這個(gè)不是本地椿，是熱帶地方來(lái)的，比如說(shuō)版納、德宏、思茅這些地方來(lái)的，這兩天相對(duì)數(shù)量少一點(diǎn)，因?yàn)椴皇钦降募竟?jié)，它是反季的，但是味道也不差。”

記者：“上市了多長(zhǎng)時(shí)間了？”

商戶：“上市快一個(gè)月了。”

記者：“買的人多嗎？”

商戶：“買的人多的都是酒店、餐館、還有他們美團(tuán)上的也來(lái)買。”

商戶表示，12月底左右這批香椿就會(huì)落潮，立春過后，各地的香椿就會(huì)陸續(xù)登場(chǎng)，那時(shí)也就迎來(lái)了吃椿的熱潮。