2022-11-10 18:59
廣袤無垠的錫林郭勒大草原上,碧綠的原野茫茫不盡,一陣風吹過,牧草低伏,露出一群群悠哉游哉的牛與羊,而這之中就有蘇尼特羊、烏珠穆沁羊、察哈爾羊的獨特身影。
“蘇尼特羊肉”和“烏珠穆沁羊肉”均已于2008年通過中華人民共和國農業農村部的正式批準,實施農產品地理標志登記保護。
蘇尼特羊喜好在荒漠草原中奔跑棲息,平均每天15公里的運動量使得蘇尼特羊體格壯大,體質結實,結構勻稱,由此孕育的蘇尼特羊肉具有高蛋白、低脂肪、瘦肉率高的特點,因此蘇尼特羊肉有著“肉中人參”之美譽。
烏珠穆沁羊是蒙古羊系統中的一個優良類群,具有放牧采食抓膘快、保膘強、貯脂抗寒、體大肉多、脂尾重、羔羊發育快、肉質鮮美等特點。烏珠穆沁羊肉可謂是錫盟最肥美的羊肉,被譽為“天下第一羊”。
察哈爾羊以內蒙古細毛羊為母本、德國肉用美利奴羊為父本,通過雜交育種、橫交固定和選育提高的方式,培育而成的一個體型外貌與細毛羊基本一致、抗逆性強、肉用性能良好、繁殖率高、遺傳性能穩定的優質肉毛兼用羊新品種。察哈爾羊肉色鮮紅、脂肪呈乳白色、肌纖維細、肉質清晰如大理石花紋。
“錫林郭勒羊”分別從自然環境、歷史文化、羊品種、羊產業這四個角度提煉出了自身品牌價值支撐:
1、 世界草原呵護者:世界四大草原之一,草原生態優異,羊和草原于此融洽共生。
2、 游牧文化見證者:蒙元文化發祥地,游牧文化千年傳承,這里是最懂羊的地方。
3、 純正品種傳承者:經過長期自然選擇與人工培育,千年以來優良種群一脈相傳。
4、 現代科技引領者:現代科技展露鋒芒,每一只錫林郭勒羊都找得到來時的路。
草原是羊賴以棲息之地,好的羊肉品質離不開優異的草原生態,因此草原是羊品牌打造過程中不可忽視的一個要素。目前消費者已經逐漸形成對“草原羊”的認知,而“草原羊”中的代表性品牌尚未確立。“錫林郭勒羊”區域公用品牌作為首批“蒙字標”金字招牌,在全國都有相當的知名度。
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