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顧柳濱在惠康水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社基地作業(yè)。

生態(tài)島定位和長江大保護國家戰(zhàn)略是對上海崇明區(qū)特色漁業(yè)生存發(fā)展的歷史性考驗，只有舉起品種、品質(zhì)、品牌和標準化養(yǎng)殖的旗幟，方能實現(xiàn)以河蟹為主導(dǎo)、魚蝦協(xié)同、基地支撐的水產(chǎn)業(yè)“十四五”高質(zhì)量發(fā)展目標。去年，崇明區(qū)抓住了全國農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化共建的機遇，和上海海洋大學(xué)共建漁業(yè)科技現(xiàn)代化先行區(qū)，明確提出河蟹、魚類、蝦類、基地四大類別18個先行區(qū)主要指標，包括8個約束性指標和10個預(yù)期性指標，這些指標是崇明漁業(yè)高擎“三品一標”旗幟的具體內(nèi)容，生態(tài)島漁業(yè)產(chǎn)業(yè)升級再出發(fā)的雄心也由此可見。

農(nóng)歷九月中旬菊黃蟹肥時，本報記者深入生態(tài)島各水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，了解崇明區(qū)推進漁業(yè)科技現(xiàn)代化先行區(qū)創(chuàng)建工作之后的變化和效果。

“蟹二代”是先行區(qū)“試金石”

崇明區(qū)與海洋大學(xué)共建漁業(yè)科技現(xiàn)代化先行區(qū)的總體目標是產(chǎn)業(yè)科技化、人才專業(yè)化、生態(tài)綠色化，目標內(nèi)容既相互獨立又內(nèi)在聯(lián)系。圍繞總體目標，崇明區(qū)與海洋大學(xué)達成了共建抓手：強化河蟹主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展長江口特色魚類和蝦類兩個支撐產(chǎn)業(yè)，打造高品質(zhì)生產(chǎn)基地、高效益休閑基地、高科技設(shè)施基地三大示范基地。很顯然，通過觀察河蟹產(chǎn)業(yè)的變化，便可以獲得管中窺豹的效果。

“我去年10月回到崇明子承父業(yè)，一年的經(jīng)歷和感受驗證了我回村里做‘蟹二代’是正確的，我相信通過先行區(qū)創(chuàng)建，崇明河蟹產(chǎn)業(yè)競爭力一定會快速提升，‘蟹二代’的人生和事業(yè)會有大不同?！蹦槙竦孟窈谔康摹?0后”“蟹二代”顧柳濱說。

做“蟹二代”一年，由創(chuàng)始人顧惠康自20世紀末一手創(chuàng)建的上海惠康水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社發(fā)生了翻天覆地的變化。記者發(fā)現(xiàn)，這個地處堡鎮(zhèn)南海村的合作社幾乎被居民區(qū)包圍，經(jīng)過“小改大”項目提升的235畝蟹場，不僅沒有給美麗鄉(xiāng)村抹黑，還為白墻紅瓦、綠樹掩映的美景增添了生態(tài)產(chǎn)業(yè)美。

“兒子回來后我不愁沒人接班了，也愿意繼續(xù)投入資金精力改造升級養(yǎng)殖基地。我們的規(guī)劃逐漸明晰，即通過創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)大閘蟹品牌，積累河蟹產(chǎn)業(yè)資源，帶動村里民宿等旅游業(yè)服務(wù)業(yè)發(fā)展?！闭f起兒子辭去市區(qū)央企的工作崗位回到村里養(yǎng)螃蟹，顧惠康喜悅之情溢于言表，對未來充滿想象。

記者通過顧惠康了解到，該合作社在2018年之前主要從事傳統(tǒng)扣蟹養(yǎng)殖，父子倆摸索出先養(yǎng)水、后養(yǎng)草、再養(yǎng)蟹的生態(tài)高效養(yǎng)殖技術(shù)后，于2018年開啟養(yǎng)殖扣蟹和崇明清水大閘蟹的經(jīng)營模式，連續(xù)三年抱回“王寶和杯”全國河蟹大賽的金獎。按照上海市中華絨螯蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、“江海21”優(yōu)質(zhì)品種育成者、上海海洋大學(xué)教授王成輝的觀點，這對父子已經(jīng)擠進上海地產(chǎn)高品質(zhì)大閘蟹養(yǎng)殖第一方陣，成為崇明區(qū)養(yǎng)殖戶的榜樣。

顧惠康、顧柳濱父子倆能夠脫穎而出，其原因并不完全靠養(yǎng)殖河蟹，而是依托河蟹全面發(fā)展產(chǎn)業(yè)。顧柳濱回村一年，不但掌握了扣蟹、成品蟹養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)，培養(yǎng)了營銷管理能力，還基于把綠色生態(tài)高效養(yǎng)殖場的資源變資產(chǎn)的想法，助力南海村鄉(xiāng)村旅游、民宿等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在百忙之中肩負起南海村民宿協(xié)會會長的責任。

崇明區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會副主任管幫超非常重視“蟹二代”培育，他認為，崇明區(qū)力爭成為全國河蟹產(chǎn)業(yè)良種覆蓋率最高的縣級區(qū)域，引導(dǎo)成立河蟹發(fā)展集團抱團發(fā)展，通過行業(yè)協(xié)會牽引作用、制定產(chǎn)業(yè)標準增強競爭力，這些努力，如果吸引不到年輕化專業(yè)化從業(yè)者，效果必然會打折扣。

“可以說，能否成功培育‘蟹二代’，是崇明漁業(yè)科技現(xiàn)代化先行區(qū)創(chuàng)建的試金石?！惫軒统f。

當然，管幫超所指的“蟹二代”，是河蟹、魚蝦產(chǎn)業(yè)鏈所有環(huán)節(jié)的年輕從業(yè)者，包括區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委養(yǎng)殖科、區(qū)水產(chǎn)站技術(shù)推廣站等部門的年輕人。只有“蟹二代”成長起來了，以提高扣蟹、成蟹品質(zhì)產(chǎn)量為目標的“小改大淺改深”、養(yǎng)殖尾水改造等項目才能發(fā)揮應(yīng)有作用，持續(xù)為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興貢獻力量。

科技服務(wù)鏈提升產(chǎn)業(yè)競爭力

中華絨螯蟹和長江特色魚類是崇明區(qū)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)得天獨厚的種質(zhì)資源、優(yōu)質(zhì)資源。在全國各地加大漁業(yè)產(chǎn)業(yè)培育力度的產(chǎn)業(yè)形勢下，獨特的種質(zhì)資源轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)競爭力，需要漁業(yè)科技提供支撐。崇明區(qū)看到了漁業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈科技支撐方面的不足，借助漁業(yè)科技現(xiàn)代化先行區(qū)創(chuàng)建的契機，圍繞5大創(chuàng)建內(nèi)容提出崇明區(qū)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)所需技術(shù)團隊要求，得到上海海洋大學(xué)的積極回應(yīng)。

據(jù)了解，上海海洋大學(xué)專家團隊的科技服務(wù)涵蓋了河蟹種源和商品蟹、長江特種魚、蝦類、生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖、新型漁業(yè)經(jīng)營主體培育五大方面，崇明區(qū)不但以配套組團的方式組建了市區(qū)二級技術(shù)團隊，還組建起市、區(qū)、鎮(zhèn)、基地無縫對接的科技服務(wù)鏈。

“科技服務(wù)鏈不僅是創(chuàng)建漁業(yè)科技現(xiàn)代化先行區(qū)所需，更是崇明漁業(yè)生態(tài)綠色高質(zhì)量發(fā)展所需?！背缑鲄^(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長高益說。

記者通過高益了解到，培育一支年輕的漁業(yè)科技人員隊伍得到了區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委的大力支持，通過農(nóng)業(yè)科創(chuàng)項目支持方式，上海海洋大學(xué)和崇明區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站聯(lián)合申請了“‘崇明1號’河蟹基因標記育種群體的構(gòu)建與選育”“崇明清水蟹綠色高效養(yǎng)殖技術(shù)研究與集成示范”“崇明長江口特色魚類棚—塘接力生態(tài)養(yǎng)殖”三個課題，與此同時，崇明區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站的年輕技術(shù)人員朱麗艷、楊潔分別獲得了蟹蝦生態(tài)混養(yǎng)和稻蝦輪作生態(tài)中央模式的人才培養(yǎng)項目支持。這些課題在崇明漁業(yè)發(fā)展史上留下了重重一筆。

“漁業(yè)科技現(xiàn)代化先行區(qū)創(chuàng)建對年輕人來說真的是特別好的機遇，短短一年時間，感覺自己各方面能力都快速提升了。”朱麗艷說。

科技不僅讓年輕人得到進步，也讓一直從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的資深養(yǎng)殖戶也開啟了新的事業(yè)。

上海崇東水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長陸瑜是崇明區(qū)第一批到全國各地養(yǎng)殖大閘蟹的資深養(yǎng)蟹戶，2005年回到崇明養(yǎng)扣蟹，2020年合作社被評為國家級示范社，合作社基地也入選了國家級蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)基地。兩年前，陸瑜把目光轉(zhuǎn)向陸基循環(huán)水養(yǎng)殖模式，在上海海洋大學(xué)專家團隊的指導(dǎo)下探索出長江鰻魚和鰣魚的陸基循環(huán)水養(yǎng)殖模式，一個28立方米的桶可放養(yǎng)1000尾長江鰻魚，1立方米的產(chǎn)量高達20公斤。計劃從明年起，合作社的20個養(yǎng)殖桶15個養(yǎng)長江鰻魚、5個養(yǎng)鰣魚，與300畝成蟹基地、70畝扣蟹基地構(gòu)建起更加有競爭力的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和養(yǎng)殖模式。

陸瑜告訴記者，過去很長一段時期，崇明區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)過于依賴天然種質(zhì)資源，可持續(xù)發(fā)展受到嚴重挑戰(zhàn)，只有依靠科技提高水產(chǎn)品附加值，提升品牌競爭力，才可能成功探索出一條綠色生態(tài)高效的漁業(yè)發(fā)展之路。

數(shù)據(jù)顯示，2019年開始，崇明區(qū)啟動養(yǎng)殖尾水改造項目，截至目前，全區(qū)90％水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水達到了養(yǎng)殖排放水標準。借助創(chuàng)建漁業(yè)科技現(xiàn)代化先行區(qū)的機會，又加大了科技、人才等方面的投入，推動崇明漁業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。如今，崇明漁業(yè)“三品一標”努力已經(jīng)開花結(jié)果，以扣蟹養(yǎng)殖為例，實施“小改大淺改深”后，產(chǎn)量從過去的350斤左右提高到600斤以上，不僅產(chǎn)量提高了，在科技人員的指導(dǎo)引領(lǐng)下，養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖模式、理念都向著“三品一標”生態(tài)綠色高效方面靠攏了。