永濟新聞 2022-12-26 11:05
日前，全市2022年“金龍魚”杯特色勞務品牌職業技能大賽開幕。今年的技能大賽以“永濟工匠”“永濟面食”“永濟旅游”三大板塊為主題同步進行。
永濟面食歷史悠久，風味獨特，尤以餃子、扯面、刀削面聞名全國。在面食技能比賽現場，參賽選手們圍繞永濟特色面食制作技藝進行角逐。面粉的發酵、粉團的揉和、面點的制作、花雕擺盤等每一個環節，選手們都用心準備，施展自己精湛的技藝，在制作與烹飪中亮出拿手絕活，隨著比賽的推進，一道道精心烹制、鮮美勁道的面食呈現在評委面前，讓大家贊不絕口。
傳統工藝制作比賽現場，剪紙、麥稈畫、木雕、泥塑、布藝等10種民間傳統手工藝人正同臺“比武”競技。手工藝人將對美好生活的向往濃縮在板寸之間，在一雙雙巧手行云流水的操作下，簡單的材料變出了新花樣，惟妙惟肖的泥塑、繡工精致的布藝、栩栩如生的剪紙、工藝精湛的木雕等一件件精美絕倫的作品展現在大家面前，近距離感受傳統工藝的獨特魅力。
據了解，此次職業技能大賽既是勞動者職業技能水平和精神風貌的展示，也是對職業技能培訓開展情況和技能人才培養成果的檢驗。市人社局將堅持把技能強市、技能富民作為基礎性、戰略性民生工程，全力推動職業能力培訓和技能人才隊伍建設，打造一批具有永濟特色的勞務品牌，以技能促就業，以技能促增收，全力推動“人人持證、技能社會”建設落實落地落細。
（記者：張麗劉江莉侯悅杰）
