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山陽田園

“大白菜快能收了！”金山區山陽鎮山陽田園，白色籬笆兜住30平方米田地的生機：大蒜、青菜、大白菜……冬季時令蔬菜拾掇得整整齊齊，蔬菜葉片青翠，擠作一團。從市區來的“農田主”們揚起噴灌管，嘩的一聲，水珠串成拋物線，落成了菜葉片上的露珠。

照片呈上，微信群熱鬧成一團：“我家的菜怎么樣了？能來收了嗎？”

近日，山陽田園負責人計民正著手籌備“春節檔”。離過年尚有些時日，山陽田園70余間房已訂滿。且不說，他還攥著份“壓箱底”的名單：40塊田地的“農田主”們。

近期隨著防控措施優化調整，短途游逐漸復蘇。滬上郊野民宿期待客流進一步回暖的同時，也將直面周邊城市短途游重啟帶來的競爭。民宿主理人各尋對策：有的緊盯政府層面的旅游項目，尋求注入服務內容，減少同質化競爭帶來的沖擊；有的認為近年來打造的“認領模式”等，足以與周邊城市看山看水的“休養體驗”形成錯位競爭……

“這為本地民宿經濟發展提供了好機遇，上海人出滬才能算旅游的固有思維也發生了轉變。”長期研究鄉村振興的全國人大代表張兆安點出其中關鍵，“要實現民宿的可持續發展，其一關注能否把周邊資源整合好，其二聚焦是否能將資源轉化為人們向往的生活方式或者生產方式”。

認領田地里的茼蒿菜

思維破局

在計民的名單里，黏度最高的“五星”客戶具備共同特征：認領田地。計民以此為例，分享了他對精神消費的理解——在山陽田園，12棟主題民宿前分布有40塊田地，一塊地30平方米見方。計民以每塊地3000元一年的價格租給40戶家庭種菜，名為“認領”。

曾實地調研過的張兆安對“認領”模式蘊含的消費心理頗為認可：“能培養客戶的參與度。不同于一次性的旅游體驗，參與意味著長期投入，時刻關注升值和收益。民宿主理人應當考慮怎樣讓游客與民宿形成固定、長期的鏈接。”

不過現實中，計民發現，認領土地的市區家庭種菜頻率不高，一年到頭賣菜的收益僅在500元左右，“用3000元的成本換500元的收益，難免會讓續簽率打折扣，從而影響住宿”。由此他提出一種公益思維——“認領”的最終目標不限于自種自食或自銷，賣菜所得讓參與家庭共同協商以何種公益的方式落地，“尤其對孩子，這是一種成長型消費，家長樂于買單，民宿生意也得以反哺”。

若沒有大山大水的風光優勢，民宿發展就要精準揣摩消費迭代作為差異化競爭的抓手，“山陽田園就在實踐中攢下了經驗，2022年比2021年營收增長5.9%，有了足夠的底氣直面競爭。”計民說。

金山嘴漁村

挖掘特色

相較于項目“投喂”，計民更看重“一盤棋”式的統籌。他對比了山陽田園和金山嘴漁村民宿的打造過程，“山陽田園綜合體中政府的引導力度大，引進的民宿與我配合相對默契。漁村各個民宿有各自的考量，溝通成本更高”。

張兆安認為：“政府在營造整個鄉村環境以及政策支持層面不可或缺，但民宿本身的創新還需要市場力量來推動，比如民宿主理人需要思考如何在體現上海郊區特色、城市特色方面發力。除打造更好的住宿條件、環境以外，民宿在內涵上要有新突破。”

如何突破？計民正嘗試一種思路：挖掘上海的鄉村、工業歷史。

在金山嘴漁村，博物館經濟蓄勢待發。“比如已開放的舢板船博物館，挖掘的即為金山嘴漁村特色舢板船歷史。隨著孩子們去博物館的頻次增高，博物館也可賦能民宿經濟”。

他描摹了一種愿景：上海鄉村民宿做大做強，不僅要黏住市區游客，還要將周邊城市的游客引過來。

資料：文匯APP

編輯  張悅（見習）

責編  程佳域