2023-05-23 10:06:43
近日,古貝春傳來喜訊:新版古貝元1983即將隆重上市。
醬香傳承四十載
1984年7月,地處武城運河岸邊的人們歡呼雀躍,奔走相告:和貴州茅臺同根同宗的“武城茅臺”古貝元酒成功問世。不為人知的是,古貝元的誕生充滿了傳奇和艱辛。

1983年,古貝春酒廠書記張子文,以大膽的創新和探索精神,決定生產醬香型白酒,他們翻山越嶺,不遠千里把茅臺酒廠已經退休的技術科長杜安民挖到了古貝春。在杜安民的帶領下,他們克服重重困難,頂酷暑、戰嚴寒,十年磨一劍,經過上千次的實驗,終于在遠離茅臺鎮的武城生產出高品質的醬香型白酒古貝元,從而打破了離開茅臺鎮產不出好醬香酒的預言。

同時為古貝春探索出了一條在北方環境條件下生產醬香型白酒的成功路線,也為古貝春培養了一大批醬酒技術人才,為保證古貝春醬酒的品質和持續生產打下了堅實基礎。

2017年,時任茅臺集團董事長的季克良老先生親臨古貝春,品著古貝元時唏噓不已,感慨萬千,連說三個沒想到:沒想到古貝春企業文化如此深厚;沒想到古貝春集團如此尊重科技、尊重知識、尊重人才;沒想到古貝春集團對醬酒有如此的追求與堅持,并揮毫潑墨,寫下“南酒北釀,醬香傳承”的題詞。
古貝元成為北方醬酒的創領者
文化屬性是白酒的根性。古貝元的文化屬性與其產生的地理環境和血脈傳承息息相關。茅臺的血脈在赤水河,而古貝元的血脈通過茅臺傳到武城,一方面傳承了赤水河的美酒靈性;另一方面傳承了大運河的滋養和包容。

古貝元的文化屬性除了茅臺的基因和傳承外,還集中表現在歷史文化表達、產區文化表達和品牌文化表達這三個文化層面上。
就歷史文化表達而言,武城歷史上的東陽好酒就是古貝春酒的前身,至今已有上千年的歷史,其中的“喝好酒貝州走,大船開到城門口”,就是古貝春千年歷史文化的表達,醬香古貝元酒也較好沿襲和傳承了貝州歷史好酒的基因。

就產區文化而言,古貝元所在地德州地大物博,水美糧豐,四季分明,氣候溫潤,非常適合優質白酒的釀造,從而形成了德州產區的獨特風格和特征;在德州產區生產出的古貝元醬酒,具有“醬香突出、細膩優雅、酒體豐滿、空杯留香隔日不絕”的風格特點。

就品牌文化而言,“千年大運河,萬家古貝春”就是其品牌文化的核心訴求,而品牌文化的基礎是品質。為了打造好讓消費者喜歡和放心的,代表魯酒品質的好酒,古貝春在時任董事長、總經理周曉峰的率領下,向科技要效益,向技術要成果,持續深入打造了以“中國白酒大師”吳兆征為代表的技術人才團隊,打造了省級科研技術中心,建立了全國博士后科研工作站,誕生了一大批在全國叫得響的科研成果。

經過數十年的發展,古貝春的醬香產品收獲頗豐,獲得了“國際烈性酒金獎”“中國白酒酒體設計獎”“中國白酒國家評委感官質量獎”等榮譽獎項。而在醬酒文化傳承方面,古貝春連續二十屆的酒文化節暨醬酒文化節,就是挖掘醬酒文化,傳承醬酒精神的具體寫照。
創新永遠在路上
古人言“路漫漫其修遠兮,吾將上下而求索”,成功需要不斷地創新,只有不斷地創新,才能永葆青春和活力,古貝元的創新發展之路也證明了這一點。經過幾十年的探索和實踐,古貝春人已經掌握了醬香型酒生產研發的“獨門絕技”,靠著這門絕技,他們的創新碩果累累。

2008年,古貝春一次性推出10年、15年、30年古貝元酒,成小眾飲用與藏品首選;2009年,推出訂制特供古貝元,成引領江北市場消費產品,銷量持續走高;2010年,第三枚自主品牌“國蘊”醬香酒橫空出世,成高端消費寵兒;2011年,古貝元封壇酒成首屆封壇大典首選?!皣N”醬香酒被中國酒業協會評為“中國白酒技術創新典范產品”。

2012年,“國蘊”醬香珍品研發上市,“國蘊”商標被國家工商總局認定為“中國馳名商標”,醬香型白酒順利通過國家有機食品認證,推薦使用有機標志;打造出了“全國酒體設計獎”的升級版古貝元和“中國創新典范酒”的“國蘊”香。
2015年,他們在中國白酒大師吳兆征的率領下,根據市場需求,開始研制中度醬香古貝元白酒,經過近3年的研制,2018年46度醬香古貝元白版酒成功上市,這一獨有的技術,采用8年以上的原酒與其它原酒勾調,非簡單降度技術,使得水分子和酒分子結合最為牢固,并達到最適于北方人的口感體驗,推向市場后暢銷不衰,成為古貝春穩健發展的拳頭產品;2020年,古貝元時光系列四款醬香產品又成功上市。

最近,他們又根據消費升級和市場發展的需要,隆重推出1983古貝元醬香產品。正如古貝春集團總經理張洪昌所說:“醬酒崛起的本質是消費升級的表現,發現市場需求并鍛造自己的價值。為此公司制定了品類創新路線,開發了新的細分市場,提出了做中國中度醬香白酒創新引領者,中度醬香白酒品類創新的領頭人。時間和底蘊是醬酒最好的見證,目前,古貝春醬香白酒年生產能力達到1萬千升,15年以上的醬香老酒儲備雄厚,這也成為古貝春發展的后盾和底氣”。
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