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　　?特色手信代表著一個城市的

旅游形象

它除了帶給游客很多美好的紀念

也將當地的歷史與文化

傳播到更多的地方

　　說起茂名

很多人都會想到茂名的荔枝、龍眼襤

它們帶有很強的故事性和文化氣息。近年來，茂名加大產品研發投入，推動荔枝、龍眼精細深加工產業發展。將文化創意與設計服務有機融入農副產品，衍生出不少和荔枝、龍眼相關的特色手信。目前，茂名有荔枝蜜、荔枝酒、荔枝酥、龍眼干、龍眼蜜等30多種手信。

　　這些鐫刻了

茂名荔枝龍眼歷史文化符號的手信

也成為茂名文化向外推介的一張新名片

一起看看這里面

有沒有你喜歡的一款爛？

　　荔枝干

茂名荔枝加工干制，歷史悠久。2021年茂名荔枝干傳統制作工藝已被列入茂名市第六批市級非物質文化遺產代表性項目名錄。荔枝干成品肉厚，味香甜，歷來為自嘗及送禮佳品，遠銷國內外。加工荔枝干的品種，多采用糯米糍，制成品肉厚核小，蜜甜醇香。以日曬和熱風干燥成品較佳，火焙次之。荔枝干性溫味甘，可以滋補氣血、調理脾胃。

　　荔枝蜜

荔枝花期為每年3月至4月，茂名根子鎮荔枝種植面積7萬畝，為廣大蜂農提供了巨大的采蜜市場及空間，是蜂農中較為熱門的尋蜜之地。荔枝蜜采用荔枝之花蜜，氣息芳香馥郁，味甘甜，微帶荔枝果酸味，富含各種維生素、礦物質和氨基酸。是饋贈遠方親友的佳品。

荔枝酒

荔枝酒是以優質新鮮荔枝為原材料，歷經清洗、瀝干、剝皮、去核、榨汁等多道工序，再放入發酵罐內低溫發酵精釀而成，全過程控制在30分鐘以內，這樣即保證了荔枝的清新香味又防止了荔枝營養價值的流失。荔枝酒除了美容養顏抗衰老，還能增強免疫力，對大腸桿菌等具有殺菌和抑制的作用。荔枝酒還可佐餐，如海鮮類配白荔枝酒，肉類配紅荔枝酒。

　　荔枝白蘭地

荔枝白蘭地是指以荔枝為原料，經發酵、蒸餾、橡木桶貯存陳釀、調配而成的，酒精度（20℃溫度下）約為40%（體積分數）的水果蒸餾酒。這種酒香氣馥郁，果香、橡木香協調，略帶陳年白蘭地的蜂蜜、奶油和藥草香氣，口感醇和細膩，后味回甘綿長。而要釀造出優質的荔枝白蘭地十分不容易，對荔枝的數量、品種，以及釀造工藝技術要求頗高，任何一個環節出現失誤都會破壞白蘭地的口感。而茂名擁有得天獨厚的優勢，不僅是世界最大的荔枝產地，而且荔枝種植歷史悠久，品種繁多，品質優良，經過多年的打磨釀造出了中國荔枝白蘭地。

　　龍眼干

桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，是健脾長智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。龍眼干是常用的滋補品，或直接吃，或用來泡茶、煲湯、煮糖水，味道都不錯。滋補效果明顯，性偏熱，適合體質虛寒的人群食用。龍眼干與龍眼肉有明顯區別：龍眼帶殼帶核曬干后，叫龍眼干（桂圓干），如果是去殼去核，只留果肉，曬干后就叫龍眼肉（桂圓肉）。

　　龍眼蜜

龍眼蜜呈琥珀色，味道甘甜，不容易結晶，而且帶有濃烈的龍眼香氣。龍眼蜜是我國單花蜜中蛋白質含量最高的，達1.699%。此外，龍眼蜜還含有豐富的礦物質，有補心脾、益氣的作用，對心脾血虛引起的心悸不安，失眠和記憶力減退有一定的幫助。

　　桂圓茶

精選上好桂圓肉，配有紅棗、枸杞，可以起到養心安神，補氣養血的功效。

　　這個夏天“最甜蜜”的茂名手信

必須給小伙伴們安排?

每一份“甜蜜心意”都是濃濃的愛

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文字整理/茂名日報社全媒體記者 李茜

圖/茂名日報社全媒體記者 岑穩

茂名發布編輯部

編輯：鐘鎮聰 潘宇麗

初審：柯柱基

審核：黃策

來源：茂名日報