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6月30日，記者獲悉，安徽太湖縣北中鎮將軍村擁有黃花菜種植達200多畝，成為山村農民增收致富的支柱農產品產業。

安徽太湖縣北中鎮將軍村有座將軍山，海拔1109米，是該省太湖縣內的最高峰。

將軍山常年被云霧籠罩，綠樹蔥蔥，空氣清新，風景優美。這里出產的純綠色優質黃花菜零污染，營養豐富，口感清甜。據《本草注》記載，黃花菜味甘、令人好歡、樂而忘憂，從此世人把它稱為忘憂草；黃花菜花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，營養價值高，含有豐富的卵磷脂，具有利濕利尿、健腦抗衰的作用。

一片片黃花田，一朵朵黃花菜，是將軍村的致富法寶。當年，將軍村被列為深度貧困村，為致富脫貧，增加村集體經濟，該村兩委一班人同駐村工作隊一起，遠赴湖南考察學習引進黃花苗，合理規劃種植黃花菜200多畝。

花兒如期盛放，離不開汗水的澆灌。每到春天，太湖縣北中鎮將軍村號召村民給黃花菜清溝排水鋤?施肥，細心呵護著。

6月份是黃花菜收獲的季節，花兒含苞待放，但采摘黃花菜是極其麻煩的。完全盛開了的黃花是賣不了好價錢的，只有含苞待放的黃花菜花苞才好賣。由于黃花菜只有在快開未開時經過加工后的品相與口感才是最好的，營養也是最豐富，而花苞到盛開只需要一晚的時間，頭天傍晚發現還是花苞，第二天太陽一出，黃花菜就會全開了。所以即使下大雨，村民們也要趕大清早起來摘黃花，飯也顧不上吃，水也顧不上喝，一心一意摘黃花。

2022年，安徽太湖縣北中鎮將軍黃花菜大豐收，通過九個挑夫和郵政等電商渠道，線上共銷售干黃花菜達1500多公斤，線下銷售上100多公斤，集體經濟增收達10萬多元。下一步，將軍村將持續管護好黃花地，希望能創造更大的效益。

記者丨詹鈞名 ?通訊員丨 陳鳳娣