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外媒12月7日消息：就在今年10月份時(shí)，中東地區(qū)一家知名面粉加工商花費(fèi)2300多萬美元買入一船澳大利亞優(yōu)質(zhì)小麥，而現(xiàn)在他們?cè)敢舛喑?0%的價(jià)格買入類似的一船小麥，但是卻無法敲定合同，因?yàn)槌隹谏陶也坏阶銐蚨嗟闹品坌←湣?/p>

由于北美遭遇炎熱干燥天氣，而法國(guó)小麥?zhǔn)斋@季節(jié)遭遇多雨天氣，頭號(hào)出口國(guó)俄羅斯實(shí)施出口限制，并提高關(guān)稅，導(dǎo)致全球主要小麥出口國(guó)的小麥供應(yīng)緊張。那些出口優(yōu)質(zhì)小麥的貿(mào)易商現(xiàn)在正試圖收購(gòu)替代產(chǎn)地的小麥，而那些擔(dān)憂糧食安全的買家則競(jìng)相入市采購(gòu)，將麥價(jià)推高至多年高位。

幾個(gè)月前，市場(chǎng)曾經(jīng)一度期待南半球小麥豐產(chǎn)能夠緩解供應(yīng)緊張，特別是澳大利亞今年小麥產(chǎn)量有望連續(xù)第二年豐產(chǎn)，令市場(chǎng)對(duì)其寄予厚望。但是進(jìn)入11月份以來，澳洲連降暴雨，全國(guó)降雨量創(chuàng)下122年來同期最高紀(jì)錄，導(dǎo)致小麥?zhǔn)斋@放慢，質(zhì)量也受到多雨天氣的損害，高蛋白小麥價(jià)格持續(xù)走高。雖然澳大利亞農(nóng)業(yè)資源經(jīng)濟(jì)局（ABARES）上周預(yù)測(cè)本年度澳麥產(chǎn)量達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的3440萬噸，比上年提高3%，但是降雨影響了小麥蛋白含量，導(dǎo)致目前優(yōu)質(zhì)澳麥APW相對(duì)普通澳麥（ASW）的升水拉大到了每噸50美元左右，而幾個(gè)月前這一升水不到10美元/噸。蛋白含量較低的澳洲標(biāo)白麥在西澳州的FOB報(bào)價(jià)為每噸318美元，而蛋白較高的澳洲優(yōu)白麥APW報(bào)價(jià)為每噸365美元。

近期芝加哥期貨交易所（CBOT）小麥價(jià)格升至九年來高點(diǎn)，俄羅斯和澳大利亞的小麥價(jià)格創(chuàng)下歷史新高。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織發(fā)布的價(jià)格月報(bào)顯示，10月份全球食品價(jià)格連續(xù)第三個(gè)月上漲，創(chuàng)下十年新高。

由于小麥價(jià)格高企，年初許多大型面粉廠在采購(gòu)小麥時(shí)縮手縮腳，指望晚些時(shí)候澳麥豐收能夠壓低價(jià)格，所以目前這些加工廠的庫存低于正常水平。

受惡劣天氣影響，俄羅斯、美國(guó)和加拿大的優(yōu)質(zhì)小麥供應(yīng)均低于正常水平。莫斯科的咨詢機(jī)構(gòu)SovEcon分析師安德烈·西佐夫稱，跟往年一樣，本年度俄羅斯出售的小麥蛋白平均含量在12%到12.5%。不過今年俄羅斯小麥產(chǎn)量預(yù)計(jì)減少，2021/22年度迄今為止小麥出口量同比減少34%。

貿(mào)易商表示，包括沙特和伊朗在內(nèi)的主要進(jìn)口國(guó)一直希望從澳大利亞大量進(jìn)口高蛋白小麥。但是現(xiàn)在進(jìn)口商可能別無選擇，只能尋求其他來源，可能先搶購(gòu)歐盟和俄羅斯小麥，然后是美國(guó)。11月份最后一周，歐盟小麥出口激增。歐盟委員會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，截至11月28日的一周里，歐盟小麥出口量高達(dá)136萬噸，使得本年度迄今出口量提高到了1160萬噸，高于去年同期的1045萬噸。大宗商品分析機(jī)構(gòu)DERAIN公司分析師Susan Jeanette表示，今年歐盟小麥出口需求明顯提高。事實(shí)上，歐盟公布的出口數(shù)據(jù)并不完整，法國(guó)這個(gè)主要出口國(guó)的小麥出口數(shù)據(jù)不完整，因此實(shí)際出口增幅更高。

在加拿大，干旱導(dǎo)致春小麥產(chǎn)量降至14年來的最低水平，炎熱干燥天氣也提高了小麥蛋白含量。不過價(jià)格高企導(dǎo)致北美高蛋白小麥銷售陷入停滯，出口商幾乎沒有簽訂1月或之后交貨的銷售合同。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)下季美國(guó)小麥播種面積增加，但是優(yōu)質(zhì)小麥供應(yīng)的擔(dān)憂可能持續(xù)。芝加哥農(nóng)業(yè)資源公司總經(jīng)理丹·巴斯說，根據(jù)播種形勢(shì)以及需求形勢(shì)，明年美國(guó)硬小麥庫存可能進(jìn)一步下滑。