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羅馬—聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）今天（2月3日）發(fā)布報(bào)告指出，1月世界食品價(jià)格上漲，主要原因在于植物油供應(yīng)緊張。

糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)1月平均為135.7點(diǎn)，比2021年12月上升1.5 點(diǎn)（1.1%）。該指數(shù)用于衡量一攬子貿(mào)易常見食品類商品的國(guó)際價(jià)格月度變化。

糧農(nóng)組織植物油價(jià)格指數(shù)1月環(huán)比上升4.2%，扭轉(zhuǎn)了去年12月的下降趨勢(shì)，創(chuàng)下新高的同時(shí)，還拉動(dòng)食品價(jià)格指數(shù)整體上行。原油價(jià)格上升導(dǎo)致主要油類報(bào)價(jià)都出現(xiàn)上升。棕櫚油價(jià)格上升主要源于世界棕櫚油第一大出口國(guó)印度尼西亞出口供應(yīng)量可能下降，引發(fā)擔(dān)憂。以印度為代表的進(jìn)口采購(gòu)需求支撐大豆油價(jià)格上漲，菜籽油價(jià)格受到供應(yīng)持續(xù)收緊影響而上揚(yáng)，葵花籽油價(jià)格則因持續(xù)供應(yīng)緊張和全球進(jìn)口需求大幅上升而上漲。

糧農(nóng)組織市場(chǎng)及貿(mào)易司司長(zhǎng)布貝克爾·本·貝爾哈桑提到近期植物油價(jià)格增長(zhǎng)時(shí)表示：“出口供應(yīng)量下降以及其他供給端限制因素，尤其是勞動(dòng)力短缺和不利天氣狀況，推動(dòng)植物油價(jià)格升至歷史新高。上述限制因素的影響短期內(nèi)恐怕不會(huì)減緩，令人擔(dān)憂。”

糧農(nóng)組織乳制品價(jià)格指數(shù)上漲2.4%，連續(xù)第5個(gè)月增長(zhǎng)，其中脫脂奶粉和黃油漲幅最大。西歐出口供應(yīng)量減少，未來(lái)幾個(gè)月大洋洲預(yù)期奶產(chǎn)量仍低于平均水平，新冠疫情導(dǎo)致勞動(dòng)力短缺，從而延誤奶類加工和運(yùn)輸，都引發(fā)了全球乳制品市場(chǎng)繼續(xù)趨緊。

糧農(nóng)組織谷物價(jià)格指數(shù)今年1月與去年12月相比略有上升，漲幅0.1%。玉米出口價(jià)格本月增長(zhǎng)3.8%，主要原因是南美洲持續(xù)干旱引發(fā)擔(dān)憂。同時(shí)，全球小麥價(jià)格由于澳大利亞和阿根廷小麥豐收而下降3.1%。稻米產(chǎn)量降低和亞洲買家的持續(xù)采購(gòu)?fù)苿?dòng)國(guó)際稻米價(jià)格本月上漲3.1%。

糧農(nóng)組織肉類價(jià)格指數(shù)1月小幅上升。世界牛肉價(jià)格因?yàn)槿蜻M(jìn)口需求大于出口供給而創(chuàng)新高；羊肉和禽肉則因出口供應(yīng)大于進(jìn)口需求而下降。豬肉報(bào)價(jià)小幅上漲，源于高投入成本造成全球供應(yīng)低迷。

糧農(nóng)組織食糖價(jià)格是1月唯一下降的指數(shù)。因?yàn)槭程浅隹诖髧?guó)— 印度和泰國(guó)的預(yù)期產(chǎn)量良好。此外，巴西主產(chǎn)區(qū)降雨條件改善且乙醇價(jià)格下降等多種因素推動(dòng)食糖價(jià)格1月環(huán)比下降3.1%。

谷物相關(guān)最新預(yù)報(bào)

糧農(nóng)組織調(diào)整了2021年世界谷物產(chǎn)量預(yù)報(bào)，現(xiàn)預(yù)報(bào)總量為27.93億噸，同比下降0.8%。

糧農(nóng)組織今天（2月3日）發(fā)布的最新《糧農(nóng)組織谷物供需情況簡(jiǎn)介》預(yù)測(cè)，2021年全球小麥產(chǎn)量與2020年持平，而粗糧增加1.3%，稻米增加0.7%。

2022年，全球小麥種植面積預(yù)計(jì)將增加，主要得益于北半球天氣條件良好，雖然高投入成本阻礙了種植面積的大規(guī)模增加。玉米預(yù)期產(chǎn)量穩(wěn)固，受價(jià)格高企驅(qū)使，阿根廷和巴西的玉米種植面積創(chuàng)新高。

2021/22全球谷物消費(fèi)預(yù)計(jì)同比增加1.6%，而世界谷物庫(kù)存/消費(fèi)比可能降至28.7%，與去年相比小幅下降，但仍處在歷史較好水平。

糧農(nóng)組織對(duì)2021/22年世界谷物貿(mào)易量的最新預(yù)報(bào)為4.81億噸，與前一個(gè)貿(mào)易年度相比增加0.4%，創(chuàng)歷史新高。具體反映在全球小麥貿(mào)易量增加2.0%，而稻米貿(mào)易量增加近4.0%，抵消并彌補(bǔ)了粗糧預(yù)期貿(mào)易量1.5%的降幅。