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谷雨是春季的最后一個節氣，不少春菜過完谷雨就吃不到了，民間在這一天便有了“咬春”的習俗。

上午，在位于朱涇鎮待涇村的一處鄉村民宿里，民宿管家王美芳正帶領著長住游客們前往田間地頭采摘馬蘭頭。王美芳表示，現在的馬蘭頭都是新鮮萌發的嫩芽葉，特別適合用來做塌餅，將采摘來的新鮮馬蘭頭洗凈、剁碎，再配上春筍絲、豆腐干碎制成春季時令餡料，就是一道時令美食。

享萊樂新生活文化社區民宿管家 王美芳：

大家都喜歡自己到竹園里挖筍，到田間地頭挑馬蘭頭。谷雨節氣，我們就用馬蘭頭、春筍做塌餅和菜飯，搞一個“咬春”活動。

游客們圍坐成圈，一起體驗做春季時令美食。在糯米團內包入馬蘭餡和春筍餡，制成塌餅后再炸至金黃，咬上一口，外脆里糯，鮮嫩多汁。此外，民宿內還能體驗土灶燒菜飯，整個屋子都彌漫著自然的菜香和淡淡的柴火香。

　　游客 王毅：

將菜、飯、肉都煮在一起，用這里的土灶燒，制作出來的菜飯特別好吃，又香、又甜、又脆，我最喜歡底下的鍋巴。

記者 呂瑤 倪晏清

通訊員 吳軍偉

攝影 徐歡

編輯 陳薇婷

責編 何小燕

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