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圍屋之都 山水龍城

龍南今年將舉辦第32屆世客會

今天，『當好東道主 辦好世客會』專欄

帶您了解客家農村人常用的量具

升筒

說起升筒

很多人都熟悉爺爺奶奶家可能還看得見它是我們龍南人舀米煮飯經常用到的量米工具

許多人一想到它

都會想到記憶中的那些時光

升筒是什么？

升筒是一種由竹筒做成的量具，常見有一斤五兩的、一斤六兩的和半升筒之分,過去客家農村人家常用這種量具量大米、豆類等，也用它量米下鍋做飯。舊時糧食饋乏，須計劃過日子，每餐做飯先用升筒量米下鍋，以控制飯量，避免飯食過剩，寅吃卯糧。升筒還可當搟面桿用，是壓清湯皮等面食的替代工具，也可作織麻卷麻絲用。

對很多龍南人來說升筒記載著他們童年時光↓↓↓

清明回家，又看見家里的升筒，讓我想起好多有關升筒的往事。小時候沒有幼兒園，入學之前一般都在家里，大多是跟在母親的身后，跟著母親拔秧、耘田、種豆、除草、洗衣、做飯。做飯前，母親必須先把米用升筒從米缸里量出來。

人小好奇、好動，一開始我便老是搶著母親手上的升筒玩，有時候把半升筒放到升筒里，有時候用小筒量米到大筒，把升筒作為玩具，后來又學著母親用升筒一升一升地把米量在準備盛米的盆子里，也算是幫助母親干活了。在量米的過程中，母親一邊配合我把米量到盆里，一邊教我數(shù)“一、二、三、四……”，這樣還讓我學會了基本的“一至十”十個數(shù)字。慢慢地，母親又給我講十升為一斗，十斗為一石的“高深”知識。可以說，我的數(shù)學啟蒙，就是母親用升筒帶給我的。

上世紀六七十年代，我家有九口人，家里人多勞動力少，加上那時生產力低下，生活極其貧困，很多時候寅吃卯糧，上餐吃了沒下餐，有時候早上起來，準備做飯，卻不知道米在哪里？母親只好背上弟弟，手拿盆子和升筒前往鄰居家借米下鍋。小時向鄰居借錢、借物的事我至今歷歷在目，現(xiàn)在每每回想起那些好心鄰居，總是感恩不盡。

母親雖沒文化，但還是常能給我講一些故事，用她最樸素的語言教育我們。最讓我難忘的是“不要為五斗米折腰”和“一斗米養(yǎng)恩人，十斗米養(yǎng)仇人”的故事，教育我們要有志氣，有骨氣，有作為，懂感恩，敢奮斗，做一個勤勞致富的人！

如今，雖然大部分家庭

已經不用升筒了

但對于不少龍南人而言

它仍然是一種生活方式

是逝去的那段歲月的記錄載體

更是龍南民間生活及心理的寫照

來源：龍南融媒體